廚電領(lǐng)頭羊的新品套系戰(zhàn)略，為何不約而同都瞄準(zhǔn)了Ta……

　　一檔名為《拜托了，冰箱》的綜藝已經(jīng)播出了七季之多，早已火出了圈。它打著“全世界的美食都在你的冰箱，只是你自己沒發(fā)現(xiàn)”的口號(hào)，請(qǐng)來(lái)可可愛愛的“何爾萌”組合——何老師和王嘉爾做主理人，搬來(lái)了各個(gè)明星嘉賓的冰箱，尋找隱藏在冰箱后明星的真實(shí)家庭生活。

　　冰箱，作為家庭中一種必不可少的家電，不僅可以儲(chǔ)存和保鮮食物，更是和美食、場(chǎng)景、社交密切相關(guān)。在這一點(diǎn)上，縱然是明星也不能逃脫擁有一個(gè)大冰箱帶給生活滿足感的真香定律。

　　今年，國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)的兩大領(lǐng)頭羊企業(yè)——老板和方太，先后發(fā)布其新品進(jìn)行市場(chǎng)布局，無(wú)獨(dú)有偶的是，所發(fā)的套系廚電中都將傳統(tǒng)意義上的白色家電品類冰箱給囊括了進(jìn)去，令人不禁對(duì)該品類的后續(xù)發(fā)展浮想聯(lián)翩。

　　為什么是冰箱?

　　首先是今年3月，老板電器在科技新品發(fā)布會(huì)上推出科技新品發(fā)布會(huì)，推出七大品類新品，其中包括了會(huì)冷烹飪的冰箱，這是老板電器首次發(fā)布的冰箱品類，主打冷烹飪儲(chǔ)存，搭載有LTC冷烹飪艙，兼具精準(zhǔn)控溫、智能控濕、α Nano全空間凈味除菌等功能。

　　冰箱產(chǎn)品，也盡顯老板在“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”的品牌定位下，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品要更多功能、更強(qiáng)性能、更優(yōu)空間的底層邏輯。

　　比如老板創(chuàng)造性地做了一個(gè)冷烹飪區(qū)域，可以讓中高端家庭實(shí)現(xiàn)專業(yè)化的冷烹飪;將嵌入式冰箱的厚度做到了580，將壓縮機(jī)移到頂部，做到453L的超大容量;內(nèi)部置物架換成了航空鋁合金。

　　而后是剛剛過(guò)去的10月，方太召開了年度新品發(fā)布會(huì)，除了發(fā)布高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”外，還推出首款平嵌式高端冰箱，強(qiáng)調(diào)一體化的廚居美學(xué)。

　　據(jù)方太綜合產(chǎn)品線總經(jīng)理李健介紹，這是公司研發(fā)五年后推出的產(chǎn)品，對(duì)存儲(chǔ)空間進(jìn)行全新設(shè)計(jì)，打造雙層三抽保鮮設(shè)計(jì)。同時(shí)，在智能化方面，方太“玥影”系列冰箱具有WIFI智控、柔感穹頂光源、人體工學(xué)操控、內(nèi)隱界面設(shè)計(jì)等產(chǎn)品特點(diǎn)。

　　分析廚電兩大巨頭不約而同的將冰箱納入廚房場(chǎng)景化生態(tài)體系，我們認(rèn)為主要有兩方面原因：

　　一方面，老板和方太主營(yíng)的廚電業(yè)務(wù)正處在下行承壓的發(fā)展態(tài)勢(shì)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月，廚電市場(chǎng)全渠道零售額為669億元，同比下滑3.7%。廚電傳統(tǒng)品類能帶來(lái)的增長(zhǎng)動(dòng)能有限，那面對(duì)著業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的壓力，兩家龍頭企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的品類擴(kuò)充也是順理成章。

　　而在推出冰箱之前，這兩家龍頭企業(yè)已經(jīng)把廚電相關(guān)品類幾乎都擴(kuò)張過(guò)了，除了傳統(tǒng)煙灶之外，老板和方太都有凈水、熱水器、洗碗機(jī)、嵌入式廚電產(chǎn)品。風(fēng)頭很盛的集成廚電方面，老板今年3月底同步推出了新一代高性能集成灶，正式官宣進(jìn)軍集成灶領(lǐng)域;方太則更早之前就推出了強(qiáng)調(diào)油煙順勢(shì)上排的集成烹飪中心，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到第二代。

　　其他品類上，老板電器旗下高端子品牌大廚研發(fā)推出行業(yè)首款定制蒸烤炸一體機(jī)，方太子品牌米博還出了自動(dòng)烹飪機(jī)。甚至，櫥柜品類上也各自有安泊和柏廚，形成占位。

　　可以說(shuō)，因此要品類延伸的話，作為與廚房場(chǎng)景緊密相連的家電，冰箱自然就成為了老板、方太補(bǔ)全烹飪前序、補(bǔ)齊廚房場(chǎng)景的不二之選。正如方太相關(guān)負(fù)責(zé)人在發(fā)布會(huì)上所言，“平嵌式理念，就是解決冰箱進(jìn)入廚房的空間問(wèn)題，要讓冰箱重新回歸廚房。”

　　另一方面，當(dāng)前的廚電消費(fèi)趨勢(shì)和用戶消費(fèi)習(xí)慣，更傾向套系化、集成化、智能化。廚房場(chǎng)景化一體解決方案，成為了當(dāng)下廚居生活的發(fā)展方向。

　　現(xiàn)如今加入冰箱后，一來(lái)，有助于老板和方太可以從廚房小場(chǎng)景向大場(chǎng)景去進(jìn)化，從廚房場(chǎng)景到廳廚場(chǎng)景，這對(duì)于企業(yè)而言，冰箱是一個(gè)多元化品類擴(kuò)張的探索方向。

　　二來(lái)，隨著智能化的應(yīng)用，一些借助于物聯(lián)網(wǎng)科技的App操作，讓家庭空間更為一體化，隨之而來(lái)的是，冰箱和廚電之間的聯(lián)動(dòng)更加緊密，可形成一套烹飪完整工序的閉環(huán)，也從而提供給用戶整個(gè)廚房空間的整體解決方案。

　　未來(lái)勝算幾何?

　　老板和方太同時(shí)瞄準(zhǔn)冰箱，不是一個(gè)偶然。我們并不能孤立的去看待這一現(xiàn)象。畢竟單論冰箱本身，這是一個(gè)比廚電更加成熟，品牌集中度更高的品類。

　　數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前冰箱行業(yè)品牌占比中，海爾系、美的系、容聲、西門子、美菱五大品牌陣營(yíng)的零售額份額合計(jì)已經(jīng)超過(guò)80%，如此看來(lái)，留給后續(xù)品牌的市場(chǎng)空間已然很小。那么，方太老板此時(shí)布局冰箱，勝算如何呢?

　　面對(duì)這一話題，業(yè)界態(tài)度、反饋不一。

　　不看好的一方中，主要認(rèn)為方太和老板涉足冰箱新品類的挑戰(zhàn)在于，正因?yàn)樵撈奉惏l(fā)展迭代成熟，品牌在消費(fèi)者心目中形成了更深的認(rèn)知，難免會(huì)讓消費(fèi)者疑竇叢生：他們這兩個(gè)做煙機(jī)更拿手的企業(yè)，做冰箱專業(yè)嗎?——發(fā)出類似的靈魂拷問(wèn)。

　　某大家電品牌負(fù)責(zé)人在被問(wèn)及對(duì)該舉措看法時(shí)，拿出了類比，直言不諱的表示，方太老板做冰箱就跟格力做小家電的性質(zhì)差不多。

　　一位接近方太的廚電行業(yè)人士也表達(dá)了相同的疑惑，其談道，“冰箱實(shí)際使用有自己的性能參數(shù)要滿足，得按照冰箱行業(yè)的產(chǎn)品邏輯去研發(fā)和實(shí)測(cè)。廚電企業(yè)生產(chǎn)的冰箱要讓其價(jià)值感和價(jià)格統(tǒng)一，還需要繼續(xù)努力。而且，做套系化，需要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)功能，目前我覺得在這種智能化上，廚電企業(yè)的冰箱產(chǎn)品還存在差距?！?/p>

　　老板冰箱 親膚玻璃系列LEB28

　　因此，其認(rèn)為，冰箱發(fā)展對(duì)于廚電品牌而言，勝算幾何，還是要看后續(xù)，在智能化的實(shí)現(xiàn)上，如何激活不同電器品類之間的聯(lián)動(dòng)，去激發(fā)用戶在烹飪流程中更多的爽點(diǎn)。

　　當(dāng)然，有不看好的一方，自然就有認(rèn)為機(jī)遇更大的一方。

　　采訪中，有行業(yè)內(nèi)人士給出的理由是，目前在能提供給用戶套系化家電解決方案的廠商中，還沒有一家能拍著胸脯說(shuō)可以把所有的品類都做到用戶滿意。

　　“比如，卡薩帝高端家電，可能消費(fèi)者都知道其強(qiáng)在冰箱，還有洗衣機(jī)，但是卡薩帝電視的心智程度就不可同類而語(yǔ)。”

　　因此，這位人士認(rèn)為，老板和方太只要能把冰箱做到無(wú)限接近于他們的廚電水平，那么至少在選擇廚房整體解決方案上，作為本身有品牌、底蘊(yùn)和用戶基礎(chǔ)的老板和方太，其勝算就很大。

　　還有受訪者所持的觀點(diǎn)認(rèn)為，廚房場(chǎng)景和冰箱的關(guān)聯(lián)并不是割裂的，中式家庭廚房很多只是由于廚房面積所限，才讓冰箱置于客廳。從儲(chǔ)存保鮮，也是為食物和烹飪做前序準(zhǔn)備及后續(xù)服務(wù)的范疇而言，冰箱的功能屬性本質(zhì)上是更貼近廚房空間的?！笆澄飶哪睦飦?lái)?要從冰箱拿啊。廚電企業(yè)站在食物角度，可能更有發(fā)言權(quán)?！?/p>

　　在看中冰箱機(jī)遇的一方看來(lái)，未來(lái)只要在電器之間的聯(lián)動(dòng)性上做好協(xié)調(diào)統(tǒng)一，讓冰箱不僅名義上歸入套系，而是實(shí)質(zhì)上與其他廚房電器“整齊劃一”，那老板和方太這樣的頭部企業(yè)，還是有資源和能力去實(shí)現(xiàn)矩陣更全的新廚房體驗(yàn)的。

　　寫在最后：

　　在場(chǎng)景化、集成化、智能化的趨勢(shì)推動(dòng)下，在懶人時(shí)代，在萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，廚電產(chǎn)品和傳統(tǒng)白色家電之間的界限正在被打破并融合，一體化解決方案的外延也在不斷擴(kuò)大。老板、方太正在做出積極嘗試，不管勝算幾何，可以肯定的是，后續(xù)榜樣的帶動(dòng)下，或?qū)?huì)有更多廚電企業(yè)隨之跟進(jìn)。